大家好 ，龙虾龙虾今天给各位分享龙虾家常做法的家常一些知识 ，其中也会对龙虾尾家常做法进行解释 ，做法文章篇幅可能偏长 ，龙虾龙虾如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧 ！龙虾龙虾 本文目录 大龙虾最简单的四种家常做法准备食材 ：大龙虾一只700克 、粉丝80克、做法金针菇100克 、龙虾龙虾生抽 、家常料酒 、做法盐 、龙虾龙虾耗油 、家常香菜 、做法生粉各适量 。 做法 ： 1，在大龙虾头部与尾部中间剪一下，这样龙虾不会乱动 ，顺虾脊剪开至尾部 ，取出虾线 ，就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除 ，洗干净后 ，放入盆中 。 2，加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 ， 3，将金针菇去根后洗净 ，焯一下水后捞出 ，把粉丝在温水里浸泡半小时 ，控干水之后 ，放入盘中 。 4 ，将蒸大龙虾的汤汁放入锅中 ，加入适量的蚝油、生抽 、生粉煮成汤汁 ，将蒸好的大龙虾放进盆里 ，摆出造型 ，浇上煮好的汤汁即可 。 龙虾的做法家庭版步骤/方式1 小龙虾洗净去掉头 步骤/方式2 准备郫县豆瓣酱 步骤/方式3 姜 ，蒜切片 步骤/方式4 准备花椒，大料，香叶 步骤/方式5 热锅冷油 步骤/方式6 倒入调料煸香 ，放入豆瓣酱 步骤/方式7 炒出红油为止 步骤/方式8 倒入黄酒 ，黄瓜 ，十五分钟左右出锅 步骤/方式9 撒香菜 步骤/方式10 出锅 家常小龙虾的做法---食材--- 小龙虾1500g 、啤酒1灌 、郫县豆瓣酱15g 、油适量 、 香叶3片 、盐1勺、花椒7g 、干辣椒16个、 生抽4g、老抽2g、姜8g 、麻椒7g ---做法--- 1 、小龙虾先用刷子清洗干净 。 2 、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠 ，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话 ，头部也可以不剪 。 3 、烧开水 ，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长 。 4 、准备好其他辅料备用 。 5 、辣椒切条 ，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎 、生姜切条 。 6 、锅内注入油 ，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味 。 7 、捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎 、红干椒炸出香味 。 8 、倒入郫县豆瓣酱翻炒 。 9 、另起一锅，烧热注入少许油 ，将小龙虾倒入翻炒一分钟 ，再放入已炒好的配料和大料。 10 、倒入生抽和老抽 。 11 、倒入啤酒一罐 。 12 、加入葱段和盐 ，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。 13 、夹出葱段弃之，撒入葱花 ，即可关火出锅 。 关于龙虾家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。 |